01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
从河豚刺身到火锅,再以杂炊收尾。「Kikuchi」的虎河豚套餐让人有机会用不同做法品尝同一种食材。含炸河豚的套餐包括虎河豚刺身、虎河豚唐扬、虎河豚火锅、涮涮锅、煮凝和杂炊套餐。有食客提到,刺身切得厚实,也能感受到不同部位各异的口感。
火锅之后的杂炊,也是决定整顿饭印象的一道菜。套餐所含的杂炊套餐由米饭、生鸡蛋和腌菜组成。从食客的分享中,可以看出他们初次尝试涮涮锅后留下了深刻印象,也享用了美味的收尾杂炊。适合想慢慢品味火锅余韵、一路吃到杂炊的人。
也可以加点白子料理,拓展河豚的品尝选择。菜单列有白子刺身、盐烤白子、白子天妇罗,以及火锅用白子。有食客第一次尝试白子刺身,对其弹韧口感印象深刻;也有人尤其喜欢烤白子。不同烹调方式各有趣味。
搭配河豚料理时,也可以选择日本酒或鳍酒。菜单除鳍酒外,还列有秋田酒藏出品的「刈穗」「雪之茅舍」「稻波」,规格均为180ml。有食客分享,鳍酒里的鱼鳍给得很足。
店家建议河豚刺身搭配柑橘醋,并可按喜好加入红叶萝卜泥和葱花;菜单注明红叶萝卜泥为自制。餐厅位于上野1丁目,可预约晚餐,店家也建议提前预约。







