01 / ABOUT THE PLACE
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由河豚刺身、火鍋到最後的雜炊,Kikuchi 的虎河豚套餐讓人以不同方式品嘗同一食材。附炸物的套餐包括虎河豚刺身、虎河豚炸物、虎河豚火鍋、涮涮鍋、煮凝,以及雜炊套餐。有食客提到刺身切得厚實,也有人享受到不同部位各異的口感。
火鍋之後的雜炊,也是左右整頓飯印象的一道菜。套餐附上的雜炊材料包括飯、生雞蛋和漬物。享用過套餐的食客分享,第一次吃涮涮鍋令他們印象深刻,連最後的雜炊也吃得滿意。喜歡慢慢品嘗火鍋餘韻,再一路吃到雜炊的人,不妨考慮這款套餐。
想進一步品嘗河豚,也可選白子料理。餐牌列有白子刺身、鹽燒、天婦羅,以及火鍋用白子。有食客初次品嘗白子刺身,對其彈性口感留下印象;也有人特別喜歡烤白子。不同烹調方法各有特色,選擇亦更多。
飲品方面,可配日本酒或鰭酒。餐牌除了鰭酒,也列有秋田酒藏釀造的「刈穗」、「雪之茅舍」和「稻波」,每款均為180ml。有食客品嘗鰭酒後表示,酒裡放了不少魚鰭。
餐牌建議刺身蘸柑橘醋,並可按喜好加入紅葉蘿蔔泥和葱花;紅葉蘿蔔泥標明為自家製。這間河豚料理店位於上野1丁目,晚市可訂座,店方亦建議預約。







